新品的靈(ling)感從哪兒來？

能推出中國獨有的八大菜系漢堡(bao)不？

一款(kuan)新品開發(fa)要多少時間？

……

既然你們誠心(xin)誠意的發問了，

麥麥就請出(chu)重(zhong)量級(ji)嘉賓，

為你(ni)解開麥當勞菜單的疑惑(?′ω`?)

余德芬（Amy）

麥當勞中國

菜單管(guan)理及產(chan)品發展(zhan)副總(zong)裁

@丫頭賀：

新品的靈感從哪兒來？

Amy：當然離不開不斷了解廣大麥粒的喜好和流行趨勢，菜單創新部門就像大偵探，需要經常探索和“尋味”。我們也經常請到國內外的廚藝專家，比如星廚系列漢堡請到的拉蒙和謝霆峰。當然，玩跨界也能擦出創新和靈感的新火花。

新品：從(cong)群眾(zhong)中(zhong)來(lai)，到群眾(zhong)中(zhong)去。(?????)?

@胡興潔(jie)：

麥當(dang)勞頻繁(fan)推(tui)出新(xin)品是一種饑(ji)餓營(ying)銷(xiao)手段嗎(ma)？

還是在不斷嘗試尋找(zhao)能夠廣受歡迎(ying)的產品(pin)類型？

Amy：麥當勞既會(hui)推出小黃人系(xi)列(lie)、就醬薯條等(deng)限時新品(pin)，也會(hui)在常規菜單里加入像(xiang)早餐谷物麥鮮粥(zhou)、那么大系(xi)列(lie)小食等(deng)新品(pin)，都是希(xi)望(wang)給大家不斷帶來(lai)新鮮感和美味驚喜。

麥(mai)麥(mai)：喜歡您來！∠( ? 」∠)_

@大路：

一款網紅類爆炸型話題類產品是怎么創造出來的？

Amy：從產品(pin)(pin)的概(gai)念(nian)、食材(cai)、風味、品(pin)(pin)質、外(wai)形、包裝等(deng)各(ge)方面(mian)都(dou)(dou)要有品(pin)(pin)質、有新意，我(wo)們(men)希望每款產品(pin)(pin)都(dou)(dou)能成為網(wang)紅，而(er)且(qie)是有麥當勞特色的網(wang)紅。

小黃(huang)人：ba b aba bao

@鄧莎莎：

能否推出中國獨有的八大菜系漢堡？

Amy：中國美味博大精深，麥(mai)當勞一直嘗試將中國美味融入西(xi)方漢堡(bao)。比如，2017年春節(jie)期間推出(chu)的(de)“本宮(gong)鳳堡(bao)”、“朕好蝦堡(bao)”，前(qian)兩年“年年有福堡(bao)”、“年年有利(li)堡(bao)”以及(ji)“饅頭堡(bao)”等新品，都非常受(shou)歡迎。

麥(mai)麥(mai)說：后(hou)臺(tai)說想要麻(ma)婆豆(dou)腐宮保雞丁鹽水(shui)鴨佛跳墻麻(ma)辣(la)子(zi)雞味漢堡(bao)的(de)各位，我可都(dou)拿小本本記下了 _(:3 )∠)_

@豆寶她媽：

為什么把奶昔下架了！

Amy：奶昔對麥(mai)當(dang)勞來(lai)說(shuo)有(you)著特(te)別的情感(gan)，麥(mai)當(dang)勞創始人雷·克(ke)洛克(ke)先(xian)生就是(shi)因(yin)為奶昔機與麥(mai)當(dang)勞結緣。我們一直強(qiang)調(diao)要與時(shi)俱進、銳意進取，順(shun)應現在的飲品趨(qu)勢，我們把重心(xin)放在其它的飲品品類上。劇(ju)透(tou)一下(xia)，今年年底，我們還(huan)有(you)一個重磅飲品將會上市(shi)！

奶昔：嘻嘻，想我了么麥粒(li)們！

Dear DD：

有沒有機會可以嘗到國外的麥當勞新品？

Amy：我(wo)(wo)本人是麥當勞全球菜單委員(yuan)會的成員(yuan)之(zhi)一，國(guo)外麥當勞好的產品(pin)(pin)或平(ping)臺，我(wo)(wo)們(men)都會帶(dai)到國(guo)內評估。我(wo)(wo)們(men)會問很多問題：中國(guo)消費者喜不喜歡這個口味(wei)？原料是否能夠進口？餐(can)廳烹飪有(you)沒(mei)有(you)困(kun)難等等。比如薯條·就醬的靈感就來自于日本麥當勞，產品(pin)(pin)的口味(wei)我(wo)(wo)們(men)還(huan)根(gen)據中國(guo)顧客(ke)的口味(wei)做了調整(zheng)。

薯條就醬：call你吉娃(wa)(????)??

@無(wu)敵小強：

每次(ci)開發出新的產品需要多少時(shi)間(jian)？

Amy：麥當勞(lao)一個產(chan)(chan)(chan)品(pin)的誕生需(xu)要經過探索（Discovery），研發(fa)(fa)（Development），調研測試（Research and Test），實現（Deployment）和調整（Refinement）等過程。一般來說，現有產(chan)(chan)(chan)品(pin)的新口(kou)味延伸(shen)，需(xu)時(shi)半(ban)(ban)年左(zuo)右(you)(you)；全新產(chan)(chan)(chan)品(pin)開發(fa)(fa)需(xu)時(shi)1年半(ban)(ban)左(zuo)右(you)(you)時(shi)間。

蝙蝠俠：耗時多年(nian)重金打(da)造，顆顆肉(rou)粒(li)看(kan)得見的(de)超級肉(rou)醬(jiang)薯條o???

@Winona_?：

銷量很高的限時產品是(shi)(shi)不(bu)是(shi)(shi)可(ke)以(yi)延長投放市(shi)場周期？

Amy：當(dang)然！大家的反饋意見，絕對是重要參考。

超人：你(ni)想要多長(chang)(chang)(chang)(chang)就打多長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)長(chang)(chang)(chang)(chang)的電話吧(ba)?(? ???ω??? ?)?

還(huan)想吃到什么(me)麥當勞新(xin)品？說不定下一個(ge)新(xin)品就(jiu)在你的腦(nao)洞里！