（2024年8月6日，南京）今(jin)天，麥(mai)(mai)當勞中(zhong)(zhong)國科(ke)技研發中(zhong)(zhong)心全新(xin)大(da)樓(lou)正式啟(qi)用。新(xin)大(da)樓(lou)位(wei)于南京(jing)市玄武區(qu)百家匯(hui)創(chuang)(chuang)新(xin)社區(qu)，作為麥(mai)(mai)當勞中(zhong)(zhong)國的科(ke)研總部(bu)，這里將容納超過(guo)450位(wei)技術專家，為麥(mai)(mai)當勞的“自研創(chuang)(chuang)新(xin)”數(shu)字化發展(zhan)提(ti)供強勁(jing)動力(li)。五年內，麥(mai)(mai)當勞中(zhong)(zhong)國計劃投(tou)入40億元，進行數(shu)字化研發與創(chuang)(chuang)新(xin)，更好(hao)地服務顧客、服務餐(can)廳、服務企業(ye)，助力(li)餐(can)飲行業(ye)的產業(ye)升級和新(xin)質生(sheng)產力(li)發展(zhan)。
“‘金拱門(men)’七周年之際，我們(men)啟用了全新(xin)(xin)(xin)的科(ke)研總部，與(yu)位(wei)于上海的麥(mai)當(dang)(dang)勞中國總部協同，發揮集聚(ju)效應，助力長(chang)三角區域創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)網(wang)絡建設。”麥(mai)當(dang)(dang)勞中國首席執行(xing)官張家(jia)茵(yin)表示，“我們(men)堅持長(chang)期主義(yi)，通過(guo)自(zi)主研發與(yu)科(ke)技創(chuang)(chuang)新(xin)(xin)(xin)進(jin)行(xing)數字化(hua)轉型(xing)，強化(hua)企業能力與(yu)結構性(xing)競爭優勢，為麥(mai)當(dang)(dang)勞中國未來發展提供(gong)新(xin)(xin)(xin)模式與(yu)新(xin)(xin)(xin)動能。”
6200家餐廳背后的智慧大腦，“自研創新”的數字化為金拱門發展提供新動能
2017年(nian)，麥當勞中(zhong)國進入“金拱門時代”，數(shu)字(zi)化(hua)轉型成為品牌在本地(di)加速發(fa)展的關(guan)鍵性戰(zhan)略。2020年(nian)底，麥當勞中(zhong)國首個IT戰(zhan)略研發(fa)中(zhong)心——麥當勞中(zhong)國南(nan)京研發(fa)中(zhong)心正式(shi)啟用。過去三年(nian)多，研發(fa)中(zhong)心通(tong)過自(zi)主研發(fa)為麥當勞中(zhong)國輸(shu)送了一(yi)系(xi)列的本土信息系(xi)統(tong)綜合解(jie)決(jue)方(fang)案，如(ru)麥當勞App、RGM Boss、數(shu)字(zi)化(hua)食品安全(quan)等系(xi)統(tong)，這些方(fang)案已經在全(quan)國超(chao)過6200家餐廳(ting)部(bu)署(shu)落地(di)。
遷入新大樓的麥當勞中國科技研發中心將繼續“自研創新”， 成為6200家餐廳背后的智慧大腦，實踐麥當勞的“服務”理念，讓消費者能更輕松獲得美味和美好。麥當勞的自研創新首先將聚焦服務顧客，持續升級顧客端(duan)的(de)(de)數(shu)字化體驗。例如(ru)，麥當勞App上線以來(lai)累積下載量(liang)超(chao)1.3億次(ci)，在(zai)相關應用(yong)商城長年保持4.9評分，并且不斷帶來(lai)新的(de)(de)功能與體驗，例如(ru)動態餐(can)盤(pan)點餐(can)設計(ji)、兒(er)童節等主題的(de)(de)AI交(jiao)互及游戲。
其次，麥當勞的數字化自研創新也聚焦服務餐廳，賦能(neng)餐(can)廳員(yuan)工(gong)(gong)(gong)更(geng)(geng)高效地運(yun)營。2022年上線的(de)RGM Boss系統，已覆(fu)蓋超過20萬(wan)餐(can)廳員(yuan)工(gong)(gong)(gong)，將員(yuan)工(gong)(gong)(gong)從(cong)排班、盤存等(deng)復雜費時的(de)工(gong)(gong)(gong)作中解(jie)放出(chu)來(lai)。借助各項系統工(gong)(gong)(gong)具，餐(can)廳管理(li)組用于事務管理(li)類的(de)時間每天可節約兩小時，讓(rang)員(yuan)工(gong)(gong)(gong)有(you)更(geng)(geng)多精(jing)力關注(zhu)餐(can)廳的(de)運(yun)營狀況和(he)顧客(ke)體驗。
最后，通過聚焦服務企業，麥當勞中國(guo)通過數(shu)(shu)字化(hua)的(de)(de)自研創新打通內部流(liu)程，推動上(shang)(shang)下游協作，實現更智慧的(de)(de)基于數(shu)(shu)據的(de)(de)決策。例如，麥當勞中國(guo)已建(jian)立起數(shu)(shu)字化(hua)食品安全系(xi)統，該系(xi)統可對(dui)異常數(shu)(shu)據進行(xing)(xing)預警(jing)，對(dui)有效(xiao)信息(xi)進行(xing)(xing)匯總(zong)和(he)分析，讓食品安全的(de)(de)執行(xing)(xing)情況線上(shang)(shang)可追蹤。此外，通過數(shu)(shu)字營銷管(guan)理平臺（DCMP）、開(kai)店管(guan)理系(xi)統（PMT），打通地區和(he)部門(men)之間的(de)(de)資源(yuan)和(he)業務流(liu)程，提升協同效(xiao)率，實現企業內部一體化(hua)的(de)(de)策略制定及調整。
五年(nian)內，麥(mai)當勞中國計劃(hua)共投入40億元，打造餐飲(yin)領域一流的(de)數字化技術和創(chuang)新(xin)能(neng)力(li)，更好(hao)地服務顧客、服務餐廳(ting)、服務企業，為實(shi)現更強大、更美好(hao)、更智慧(hui)的(de)“2028萬店愿景”持續提(ti)供創(chuang)新(xin)燃(ran)料。
從麥當勞中國科技研發中心開始，領航數字化的未來
研發中心新大(da)樓所在的徐莊軟件園(yuan)，毗領(ling)南京大(da)學城，擁有人才和(he)前沿技術支撐。大(da)樓共7層，總建筑面積(ji)超過6500平方(fang)米，可容納超過450位(wei)技術專(zhuan)家。
“我們希望以新大樓為起點，通過新的思維及工作模式，讓我們站在數字化和業務的前沿，領航數字化的未來。”麥當勞中國首席信息技術及體驗官陳世宏表示，“我們將不斷提升系統思維，把解決方案沉淀為系統化的能力；培育深度洞見，超越IT視角，深入業務、了解業務；保持敏捷學習，積極面對變化，快速行動；全面前瞻創新，保持好奇心，結合業務探索與布局；打造開放生態，加入(ru)創新(xin)網(wang)絡，積(ji)極協(xie)作共(gong)贏。“
新大樓的規劃(hua)與設(she)計兼具科研(yan)氛(fen)圍(wei)和(he)人文(wen)關懷。大樓內設(she)置了多個(ge)半開放式協(xie)作空間，支持(chi)團隊(dui)高效(xiao)進行討論(lun)及決策；階梯教室(shi)、創新實驗(yan)室(shi)等(deng)，可開展(zhan)豐富(fu)的內外部活動。軟硬件上(shang)，提(ti)供了戶外露臺、母嬰室(shi)、健身房和(he)圖書角等(deng)不同功能區；實時空氣質量監測、智能燈(deng)光空調系統等(deng)，確保身心舒暢。該(gai)大樓將獲得(de)綠色建筑LEED金級(ji)認證。
